Potacchio Con Pinoli
Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso.
Preparazione:
Preparazione: Pulire lo stoccafisso da pelle e lische, sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi. Scaldare 4 cucchiai di olio e mettervi a rosolare lo stoccafisso, voltandolo dalle due parti. Appena sarà colorito unire 3 cucchiai di rosmarino tritato con 3 spicchi di aglio e i pinoli interi. Bagnare con 2 bicchieri di vino, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 1 ora.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Stoccafisso Ammollato - 50 G Pinoli - 3 Spicchi Aglio - 3 Cucchiai Rosmarino Tritato - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Sale - Pepe
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