Ravioli Di Stracciatella All'indivia Belga
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Insalata Belga (indivia) - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Stendere la pasta fresca all'uovo (farina e uova) e ritagliarne delle sfoglie. Farcire con la stracciatella e chiuderle a mo' di ravioli. Cuocerli in acqua bollente salata. Mondare e tagliare al coltello l'indivia, brasarla in padella con poco olio. tagliare a listarelle la carota e cuocerla in acqua bollente. Impiattare il raviolo assieme alle due verdure.
Ingredienti:
Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 50 G Stracciatella - 1 Cespo Insalata Belga (indivia) - 1 Carota - Poco Olio D'oliva - Sale
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