Riso Con Le Seppie
Ricetta primo per 4 persone a base di Seppie - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare le seppie a listarelle e tenere da parte le sacche con l'inchiostro. Soffriggere nell'olio l'aglio e la cipolla tritati. Unire le seppie e far insaporire, unire il vino e far evaporare, quindi portare a cottura. Aggiungere i funghi a fette e cuocere per 15 minuti. Unire il riso, far insaporire, unire un po' di inchiostro e coprire con il brodo bollente. Abbassare la fiamma e, a cottura ultimata, condire con il burro.
Ingredienti:
Ingredienti: 250 G Riso - 300 G Seppie - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - 150 G Funghi - 1/2 Bicchierino Vino Bianco - Cipolla - Aglio - 100 Cl Brodo
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