Risotto Ai Fiori Di Zucca

Ricetta primo per 4 persone a base di Fiori Di Zucca - metodo di cottura fritto.

Preparazione:

Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata e 2-3 dei fiori di zucca a pezzetti. Unire il riso e portare a cottura con il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro. Nel frattempo fare una pastella con l'uovo, la farina e l'acqua. Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto.

Ingredienti:

Ingredienti: 350 G Riso - Olio D'oliva - Burro - 1 Cipolla - Zafferano - Brodo Di Dado - 500 G Fiori Di Zucca - 1 Uovo - 2 Cucchiai Farina - Sale



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