Risotto Alle Mandorle
Ricetta primo per 4 persone a base di Mandorle - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere la cipolla affettata in 40 g riso, mescolare e aggiungere, poco per volta, il brodo. A metà cottura aggiungere il prezzemolo e il peperoncino spezzettato e privato dei semi. Unire le mandorle tritate poco prima di levare dal fuoco mescolando bene. A cottura ultimata regolare di sale, mantecare con il burro rimasto e il grana e servire ben caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Riso - 1 Peperoncino Piccante - 100 G Mandorle Pelate - 1/2 Cipolla - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Prezzemolo Tritato - Formaggio Grana Grattugiato - 100 Cl Brodo
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