Risotto Con Carciofi
Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere l'aglio e la cipolla tritati nell'olio, unire i carciofi a fettine sottili, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Versare il riso, farlo tostare per 5 minuti e portare a cottura aggiungendo il brodo bollente poco alla volta. Salare, togliere dal fuoco, mantecare con il formaggio e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Riso - 4 Carciofi - 7 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 100 Cl Brodo - 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Sale
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