Risotto Di Fusilli
Ricetta primo per 4 persone a base di Pancetta Affumicata - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere la cipolla e la pancetta a dadini con 3 cucchiaiate d'olio d'oliva, poi rosolarvi i fusilli, facendoli insaporire; sfumare con un dito di vino bianco, aggiungere una bustina di zafferano, 1 pizzico di sale e tanto brodo caldo, unito poco per - volta, fino a portare la pasta al giusto punto di cottura. Alla fine, mantecare con parmigiano grattugiato e servire subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli - 80 G Pancetta Affumicata - 1 Cipolla - 1 Bustina Zafferano - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Dito Vino Bianco Secco - Abbondante Brodo Vegetale - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale
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