Rognone In Umido
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Mettere le fettine di rognone in padella su fuoco allegro perché spurghino il liquido amarognolo; rovesciarle poi in un colapasta e lasciarle scolare per 30 minuti. Far appassire la cipolla affettata nello strutto, unirvi i pomodori a pezzetti; far insaporire 10-15 minuti e unire il rognone; irrorare con il vino bianco e far cuocere circa 10 minuti. Aggiustare di sale e di pepe e servire ben caldo con una spruzzata di prezzemolo tritato.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Rognoni Di Vitello Tagliati A Fettine Sottili - 1 Cipolla Grande - 400 G Pomodori Maturi - 1 Cucchiaio Strutto - Vino Bianco - 1 Spruzzata Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe
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