Salmone In Agrodolce
Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.
Preparazione:
Preparazione: Lavate e asciugate i filetti di salmone e disponeteli in un piatto di portata di vetro o ceramica dai bordi alti. Preparate una salsa emulsionando tutti gli ingredienti con un bicchiere di olio e con questa marinatura coprite il pesce. Chiudete il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate riposare per 12 ore in frigorifero. Al momento di servire scolate il salmone e, aiutandovi con un coltello dalla lama tagliente e flessibile, tagliatelo a fettine sottili che disporrete sopra un piatto cospargendo di aneto tritato. Servite accompagnando con crostini di pane leggermente tostati.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Salmone In Filetti - 1 Cucchiaio Aneto Tritato - 1 Cucchiaio Zucchero - 1 Cucchiaio Cognac - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Sale - 1 Cucchiaio Pepe Macinato Grossolanamente - Crostini Di Pane Tostato
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