Saltimbocca Al Marsala
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano. Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro, unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati. Salarli e bagnarli con il marsala. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Fettine Vitello - 100 G Prosciutto Cotto - 80 G Formaggio Parmigiano A Scaglie - 1 Bicchiere Vino Marsala - 1 Cipolla - 30 G Burro - Farina - Sale
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