Saltimbocca Alla Romana
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.
Preparazione:
Preparazione: Infarinare le fettine di carne, stendere sulla carne una fetta di prosciutto in modo da ricoprirla, poi metterci una foglia di salvia e fissare il tutto con uno stuzzicandenti. Far rosolare la carne così composta in burro o margarina. Appena rosolato togliere la carne e nel sugo versare il vino, lasciare rapprendere un poco versarlo sulla carne e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Lombi Maiale - Prosciutto Crudo (o Pancetta Stesa) - Alcune Foglie Salvia - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
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