Sarde Alla Menta
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulire le sarde, eliminare le interiora, salare e passarle nella farina. Friggerle in olio bollente e asciugarle su carta assorbente. Tritare finemente le foglie di menta e l'aglio. Disporre le sarde a strati in un recipiente di terracotta, spolverizzando ogni strato con il pangrattato, il trito di aglio e menta e irrorare con l'aceto. Mettere in recipiente al fresco per un paio di giorni prima di servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 1500 G Sarde Fresche - 100 G Farina - 3 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Menta - 20 Cl Aceto Di Vino - 20 Cl Olio D'oliva - Sale
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