Sarde Fritte
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulire le sarde, eliminare le teste e le spine centrali senza dividere i filetti. Lavarle e tenerle per 30 minuti coperte di acqua acidulata con 2 cucchiai di aceto. Sbattere le uova e incorporare un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Scolarle, asciugarle, passarle in un velo di farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio. Scolarle e servirle caldissime.
Ingredienti:
Ingredienti: 16 Sarde Freschissime - 2 Uova - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1/2 Spicchio Aglio - Farina - Pangrattato - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale - Pepe - Olio D'oliva
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