Sardelle In Saor
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardelle - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulite le sardelle, privatele di testa ed interiora, lavatele e asciugatele. Passatele nella farina e friggetele in olio ben caldo. Le sgocciolerete dorate da ambo i lati. Fate un soffritto con la cipolla e l'olio; aggiungete un bicchiere abbondante di aceto fate amalgamare e spegnete il fuoco. In un recipiente non ossidabile, disponete le sardelle a strati; bagnate ogni strato con cucchiaiate di marinata sino ad esaurimento degli ingredienti. Potrete consumare le sardelle in saor (in carpione) dopo 24 ore sino a 10/12 giorni.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Sardelle - 150 G Cipolle - Farina Bianca - Aceto Di Vino - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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