Sardine Impanate
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Sardine - 1 Uovo - Farina - Pangrattato - 1 Limone - Olio D'oliva - Sale
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