Scaloppine Al Gin
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Far sciogliere in una grande padella 60 g di burro con le bacche di ginepro, adagiarvi le scaloppine, salare, pepare, far cuocere da entrambi i lati per circa 10 minuti e metterle in un piatto da portata. Filtrare il sugo di cottura, rimetterlo nella padella con il restante burro, unire il gin, far fiammeggiare, versare sulle scaloppine e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 12 Scaloppine Di Fesa Di Vitello - 10 Bacche Ginepro - 80 G Burro - 4 Cucchiai Gin - Sale - Pepe
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