Scaloppine Alla Napoletana
Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Fettine Di Vitello - 80 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Capperi - 1 Bicchierino Aceto Di Vino - Farina - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe
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