Scaloppine Di Vitella Al Tartufo
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella.
Preparazione:
Preparazione: Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d'olio d'oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate. Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco. Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po' di tartufo e servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Fettine Vitella - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Tartufo - 2 Cucchiai Burro Tartufato
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