Scampi Allo Spumante
Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Lavate gli scampi sotto l'acqua fredda corrente e incidete il dorso con un coltellino. Mettete in una padella l'olio con la cipolla tagliata a grossi pezzi, salate, pepate, coprite e fate stufare a fiamma bassissima per 5 minuti. Scoperchiate, unite gli scampi e fateli insaporire per alcuni minuti. Alzate la fiamma e bagnate con lo spumante, poi fatelo evaporare mescolando. Eliminate la cipolla e unite la panna, fate addensare, correggete di sale e servite. Ottimo accompagnamento per questo piatto è il riso pilaf.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Scampi - 50 G Cipolla - 100 G Panna - 10 Cl Vino Spumante - 25 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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