Scapece Di Alicette
Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella bollire fritto.
Preparazione:
Preparazione: Lavare le alicette delicatamente servendosi di un colino, lasciarle sgocciolare, passarle nella farina e friggerle in una padella con olio abbondante. Estrarle dorate, salarle e disporle in una insalatiera cospargendo gli strati con foglie di salvia e aglio tritati. Far bollire l'aceto tagliato con pochissima acqua, salare leggermente e versare caldo sulle alicette. Cominciare a consumarle dopo qualche giorno.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Acciughe Piccolissime - Farina Di Grano Duro - Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva - Aglio - Salvia - Sale
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