Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scamorza - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli. Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive. Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella. Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale. Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.
Ingredienti:
Ingredienti: 100 G Formaggio Scamorza - 100 G Piselli - 2 Fette Pancarré - 50 G Olive Nere - 1 Uovo - 100 G Mascarpone - Olio D'oliva Extra-vergine - Poco Sale
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