Scottata Alla Rucola
Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Tagliate la carne a fette sottili come se fossero di prosciutto, disponetele su un piatto che possa andare in forno e ricoprite tutta la superficie delle fettine con la rucola spezzettata grossolanamente. Condite con un filo d'olio, salate e pepate. Mettete in forno a 240 gradi per un minuto circa. Una variante di questa semplice ma gustosa ricetta prevede il radicchio invece della rucola: il sapore è però leggermente più amaro. Vini di accompagnamento: Valpolicella Superiore DOC, Torgiano Cabernet Sauvignon DOC, Solopaca Rosso “Superiore” DOC.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Filetto Di Manzo - 100 G Insalata Rucola - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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