Sformato Di Cardi
Ricetta antipasto per 6 persone a base di Cardi - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: Mondare il cardo, lavarlo, tagliarlo a pezzi e lessarlo al dente. Sciogliere in un tegame il burro e unire i cardi e il latte. Far sobbollire per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare poi passare al passaverdure e mettere il passato in una ciotola. Unire le uova battute, il pecorino, la farina e il sale. Mescolare bene, versare il composto in uno stampo imburrato e infornare a 180 gradi finchè lo sformato sarà dorato. Servire caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Cardo - 3 Uova - 200 G Latte - 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 30 G Burro - 20 G Farina - Sale
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