Sformato Di Sogliola
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.
Preparazione:
Preparazione: Tritare finemente la trota affumicata, 2 filetti di sogliola, l'aglio sbucciato e il prezzemolo mondato e lavato. Mescolare bene, poi unire l'uovo, la panna, il grana, il sale e il pepe. Imburrare una teglia di 20 cm di diametro, foderarla con i filetti di sogliola rimasti facendoli aderire anche ai bordi e cospargerli con sale e pepe. Versare sui filetti la crema preparata e ripiegare sulla stessa i filetti di sogliola lungo i bordi. Infornare a 200 gradi per 30 minuti circa.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - 1 Filetto Di Trota Affumicata - 1 Uovo - Formaggio Grana Grattugiato - 10 Cl Panna - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Burro - Sale - Pepe
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