Sgombro Alla Menta
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Infarinare i filetti e friggerli nell'olio. In un tegamino rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata; unire una tazzina d'aceto balsamico e le foglie di menta, facendo restringere un po'. Aggiungere la salsetta ai filetti di pesce e far riposare. Servirli freddi.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Filetti Di Sgombro - 1 Cipolla - Alcune Foglie Menta - Farina - 1 Tazzina Aceto Balsamico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale
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