Sogliole Agli Spinaci
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella forno.
Preparazione:
Preparazione: Lessare gli spinaci e ripassarli in padella con burro e aglio. Infarinare i filetti e dorarli nel burro. Salarli, spruzzarli con il brandy e far evaporare. Coprire una pirofila imburrata con gli spinaci e adagiarvi i filetti. Preparare una besciamella con 20 g di burro, 20 g di farina e 2 bicchieri di latte caldo; unirvi l'emmenthal grattugiato e versare sui filetti. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - 450 G Spinaci Surgelati - Farina - 100 G Burro - 1 Spicchio Aglio - Latte - Poco Brandy - 50 G Formaggio Emmenthal - Sale
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