Sogliole Al Cavolfiore
Ricetta secondo per 6 persone a base di Sogliola.
Preparazione:
Preparazione: Lessate le cimette in acqua bollente e salata; lasciatele raffreddare. Lessate i filetti di sogliola, scolateli e disponeteli su un piatto rotondo da portata. In un tegamino insaporite con burro, carota, sedano e cipolla tritati, salate, fate raffreddare e frullate il tutto insieme a dieci cimette di cavolfiore. Unite alla crema il vasetto di yogurth e alcune gocce di limone. Amalgamate con cura. Versate la salsa sui filetti di pesce e decorate il piatto tutt'intorno con le cimette avanzate. Servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 12 Filetti Di Sogliola - 20 Cimette Di Cavolfiore - Carota - Sedano - Cipolla - 1 Yogurth Intero - 30 G Burro - Pepe - Sale - Alcune Gocce Succo Di Limone
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