Sogliole Alla Francese
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Sogliole - 1 Uovo - 3 Manciate Pangrattato - 50 G Burro - Sale - Pepe
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