Sogliole Alle Verdure
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare a striscioline sottili le verdure e immergerle in acqua bollente per 5 minuti. Arrotolare i filetti su se stessi, disporli in una pentola imburrata, salare, pepare e coprirli di brodo. Cuocerli a fuoco vivo per 4 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. Unire le verdure al fondo di cottura in ebollizione e cuocere per 5 minuti. Servire le verdure e il pesce insieme con il loro sugo.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Filetti Di Sogliola - 4 Carote - 2 Porri - 1 Costa Sedano - 10 G Burro - Sale - Pepe - Brodo
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