Soufflé Di Grana
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Grana.
Preparazione:
Preparazione: Stemperare la fecola con la panna, metterla sul fuoco, unire il burro, il sale, il pepe, la noce moscata, portare a bollore, levare dal fuoco e incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il grana e le 5 chiare montate a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, infornare per 20 minuti circa e servire immediatamente.
Ingredienti:
Ingredienti: 7 Uova - 1 Tazza Panna Liquida - 150 G Formaggio Grana Grattugiato - 30 G Burro - 20 G Fecola - Noce Moscata - Sale - Pepe
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