Spaghetti Del Mercato
Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura padella griglia.
Preparazione:
Preparazione: Pulite le verdure. Affettate sottilmente la melanzana, le zucchine ed il peperone. Scottate per un minuto i pomodori, sbucciateli e tagliateli a filetti. Tritate l'aglio e spezzettate il basilico. Fate cuocere al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate grigliare le fette di melanzana, di zucchina e di peperone su entrambi i lati. Distribuitele su di un piatto da portata alternandole con i filettini di pomodoro. Salate e pepate. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio con l'aglio, quindi versatevi la pasta, cospargetela con il basilico spezzettato, lasciatela insaporire e quindi versatela sulle verdure.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Melanzana Piccola - 1 Peperone Giallo - 1 Zucchina - 2 Pomodori Rossi - 1 Mazzetto Basilico - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe - 300 G Pasta Tipo Spaghetti
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