Spezzatino Al Marsala
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare a tocchetti la carne. In una padella su fuoco vivo far schiumare il burro e unirvi la carne, mescolando bene e facendola colorire da tutti i lati. A parte mescolare 1 cucchiaino di farina al marsala, diluire con 3 cucchiai di acqua ed emulsionare con cura. Versare la salsina nella padella con la carne, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Carne Di Vitella Affettata - 30 G Burro - 1 Cucchiaino Farina - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - Sale
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