Spezzatino Al Pepe Verde
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare le fette di carne in piccoli pezzetti della stessa misura. Far schiumare il burro, unire la carne e cuocere su fiamma vivace per 3 minuti. Unire il cognac, poi infiammarlo spostando la padella e inclinandola leggermente. Quando le fiamme si sono spente, unire la panna, il pepe e il sale. Mescolare e cuocere per altri 3 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Filetto Di Vitello In Fette Alte Un Dito - 20 G Burro - 4 Cucchiai Cognac - 100 G Panna - 4 Cucchiaini Pepe Verde In Grani - Sale
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