Spezzatino Alla Bolzanese
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia. Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare. Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.
Ingredienti:
Ingredienti: 800 G Carne Di Vitello A Pezzi - 150 G Cipolle Tritate - 100 G Burro - 1/2 Cucchiaio Paprica - 400 G Polpa Di Pomodoro - 1 Bicchiere Vino Bianco - Salvia - 1 Cucchiaio Farina - Sale
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