Spezzatino Con Carciofi
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Far rosolare la carne nel burro, bagnare con il vino, farlo evaporare, unire un cucchiaio di farina, una foglia di alloro, un mestolo di brodo, salare, pepare e far cuocere lentamente. Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Muscolo Di Vitello - 6 Carciofi - 1 Cucchiaio Farina - 1 Bicchiere Vino Rosso - Burro - 1 Mestolo Brodo - 1 Foglia Alloro - Sale - Pepe
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