Spezzatino Con Olive
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitella.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare la carne a cubetti e far scaldare in un tegame dai bordi alti 3 cucchiai d'olio. Spolverare metà carne con la farina e l'altra metà con la senape. Rosolare con aglio, olio, olive ed aggiungere il porto. Cuocere a fuoco moderato aggiungendo un po' d'acqua.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Polpa Di Vitella - 50 G Olive Verdi Denocciolate - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Senape - 1/2 Bicchiere Vino Porto - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Noce Burro
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