Spezzatino Di Manzo Al Vino E Cipolle
Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.
Preparazione:
Preparazione: Tagliate la carne a piccoli cubetti. In un tegame lasciate sciogliere il burro, fatevi dorare le cipolle tagliate finissime e la pancetta a dadini. Aggiungete la carne, mescolate, cospargete un po' di farina. Mescolate ancora per insaporire. Versate il vino e cuocete a fuoco lento sino alla quasi completa riduzione del liquido. Regolate sale e pepe. Servitelo caldissimo. Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Percarlo VdT Di Toscana, Rosso Del Conte VdT Di Sicilia.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Polpa Di Manzo - 800 G Cipolle - 150 G Pancetta - 40 Cl Vino Bianco - 35 Cl Vino Rosso - Burro - Farina - Sale - Pepe
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