Spiedini Alla Vodka
Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare per la lunghezza gli scampi ed estrarre le code dai gusci. Lavarle, asciugarle e infilzarne 4-5 per volta in uno spiedino di legno, inframmezzandole con foglie di alloro. Ungerle con l'olio. Riscaldare bene una padella di ferro e allinearvi gli spiedini. Cuocere rapidamente a fuoco vivo, rigirando gli spiedini. Spruzzarli con la vodka e farli fiammeggiare per alcuni secondi. Mettere gli spiedini su un piatto caldo e servirli cosparsi da abbondante paprica, sale e pepe.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Scampi - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vodka - Alloro - Paprica Piccante - Pepe - Sale
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