Stellone Del Salumiere
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi. Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe. Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie. Servire in tavola contornato da verdure.
Ingredienti:
Ingredienti: Cotenna Di Maiale - 300 G Prosciutto Cotto - 300 G Salame - 500 G Salsiccia - 100 G Carote - 200 G Formaggio Groviera - 2 Uova - Prezzemolo - Sale - Pepe - 1 Spicchio Aglio
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