Stoccafisso Al Latte
Ricetta secondo per 6 persone a base di Stoccafisso.
Preparazione:
Preparazione: Privare lo stoccafisso di pelle e spina e tagliarlo a grossi pezzi. Preparare un soffritto con olio d'oliva, aglio prezzemolo e cipolla tritati e le acciughe spinate e lavate a pezzetti. Bagnare con vino e far evaporare. Porre i pezzi infarinati di stoccafisso in una pirofila, unire il soffritto, latte, parmigiano, alloro, sale e pepe. Infornare per 2 ore.
Ingredienti:
Ingredienti: Olio D'oliva - Vino Bianco Secco - 50 G Acciughe Salate - 100 Cl Latte - 1000 G Stoccafisso Ammollato - Cipolla - Prezzemolo - Alloro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Farina - Pepe - Sale - Aglio
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