Stracci Agli Agretti
Ricetta primo per 4 persone a base di Agretti - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Preparare la pasta e ricavarne dei pezzi irregolari. Rosolare lo scalogno e la pancetta a cubetti, unirvi gli agretti sbollentati e tagliuzzati. Scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
Ingredienti:
Ingredienti: 1/2 Fascio Agretti - 1 Scalogno - 50 G Pancetta Affumicata - 100 G Farina - 1 Uovo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale
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