Strangolapreti Su Crema Di Gorgonzola Al Mascarpone
Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Bagnare i cubi di pane col latte; sbollentare gli spinaci, scolarli, strizzarli e frullarli assieme al pane ammollato ed ad 1 uovo ottenendo un impasto denso. Ricavare degli gnocchi (strangolapreti trentini) e cuocerli in acqua bollente salata. Sciogliere a bagnomaria il gorgonzola al mascarpone e servirlo sul piatto di servizio, a specchio. Sopra gli strangolapreti scolati e spadellati con burro e grana grattugiato.
Ingredienti:
Ingredienti: 200 G Mollica Di Pane - Latte - 100 G Formaggio Gorgonzola Al Mascarpone - 40 G Burro - 30 G Formaggio Grana - Olio D'oliva - Sale
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