Tacchina Farcita
Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchina - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Fate appassire gli scalogni nel burro per qualche minuto e, prima che imbiondiscano, aggiungete il prosciutto cotto tritato, le castagne arrostite e ridotte in piccoli pezzi, circa 3 fette di pane in cassetta bagnate nella panna e spezzettate, prezzemolo, sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco basso pochi minuti soltanto. A questo punto pulite la tacchina privandola delle interiora; lavatela ed asciugatela. Riempitela con il composto quindi cucitela con lo spago da cucina. Infornate per circa 2 ore a 200 gradi in forno già caldo. Servite subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Tacchina - 500 G Castagne - 200 G Prosciutto Cotto - 2 Scalogni - 50 G Burro - Pane A Cassetta - 15 Cl Panna Da Cucina - Prezzemolo - Sale - Pepe
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