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Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.
Preparazione: Tritare insieme le bacche di ginepro, la salvia, il rosmarino e l'aglio e steccare con questo trito le cosce di tacchino. Farle rosolare in olio e burro e spruzzarle con un bicchierino di gin. Cuocerle in forno caldo per 1 ora e 30 minuti bagnandole alternativamente con brodo e vino bianco.
Ingredienti: 2 Cosciotti Di Tacchino - 12 Bacche Ginepro - Salvia - Rosmarino - 1 Bicchierino Gin - Aglio - Olio D'oliva - Burro - Brodo - Vino Bianco - Sale