Tagliata Dell'orto
Ricetta secondo per 2 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno fritto.
Preparazione:
Preparazione: Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a listerelle. Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a rondelle. Tritate finemente il cipollotto e soffriggetelo nel burro: quando sarà trasparente, unite la zucchina e il peperone. Salate, pepate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure saranno tenere. Disponete in una pirofila le fettine di carne, leggermente accavallate; spolveratele di sale e pepe e spruzzatele di salsa worcester. Ricopritele con le verdure e spolverate di erba cipollina tritata. Cuocete la preparazione in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 200 G Fettine Di Magatello - 1 Zucchina - 1 Peperone Giallo - 1 Cipollotto - 20 G Burro - Salsa Worcester - Erba Cipollina - Sale - Pepe
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