Tagliatelle Alla Gricia
Ricetta primo per 4 persone a base di Guanciale Di Maiale - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Tagliare il guanciale a fettine non troppo sottili e ricavare delle listarelle di 2 cm di larghezza. Metterle in una padella di ferro e soffriggerle a fuoco lento finché prendono colore, unendo un pezzetto di peperoncino. In una pentola con abbondante acqua salata gettarvi le tagliatelle e cuocerle al dente; scolarle, versarle in una terrina e condirli con il guanciale e una bella manciata di pecorino.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle - 200 G Guanciale Di Maiale - 1 Manciata Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Pezzetto Peperoncino - Abbondante Sale
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