Tagliatelle Con Ricotta
Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Lavare le zucchine, poi raschiarle leggermente, spuntarle, asciugarle e tagliarle a rondelle. Friggerle in una padella con 1 bicchiere d'olio, scolarle con una paletta forata appena saranno leggermente dorate e tenerle da parte. In una terrina lavorare la ricotta con 3 cucchiai d'olio e una presa di sale sino a renderla cremosa. Cuocere le tagliatelle, scolarle e rovesciarle nella terrina sulla ricotta; unire le zucchine, insaporire con una manciata di pepe e mescolare con molta delicatezza.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - 2 Zucchine - 200 G Ricotta - Olio D'oliva - 1 Presa Sale - 1 Manciata Pepe
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