Tagliatelle Delicate
Ricetta primo per 4 persone a base di Pisellini - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda. Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10 minuti. Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare. Servire con grana grattugiato.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - 200 G Pisellini - 100 G Mascarpone - 4 Foglie Insalata Lattuga - 1/2 Cipolla Piccola - Formaggio Grana - Olio D'oliva - Burro - Sale
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