Tagliatelle In Fiore
Ricetta primo per 3 persone a base di Zucchine - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Mondate i fiori di zucchine e divideteli in petali. Lavate, spuntate le zucchine e, con l'apposito attrezzo, tagliatele in bastoncini sottili. Tritate la cipolla, soffriggetela nell'olio e unite le zucchine e i fiori. Fate insaporire un paio di minuti poi bagnate con mezzo bicchiere di acqua nel quale avrete sciolto lo zafferano e cuocete 15 minuti; le zucchine devono disfarsi leggermente per amalgamare meglio la pasta. Salate e pepate. Nel frattempo lessate le tagliatelle al dente. Scolatele, versatele nel recipiente del condimento, unite il formaggio e mescolate bene. Servite subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche - 8 Fiori Di Zucchine - 2 Zucchine - 1 Cipolla Piccola - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bustina Zafferano - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe
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