Tagliolini Capricciosi
Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella Di Bufala - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: In una padella antiaderente, scaldate l'olio e lasciate imbiondire l'aglio; successivamente, aggiungete il peperoncino, il prezzemolo, i capperi (precedentemente tritati), e continuate la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo, scottate i tagliolini in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella. Mescolate velocemente il tutto aggiungendo la mozzarella (sgocciolata e tagliata a striscioline sottili) e serviteli subito caldi e filanti. Suggerimento: per rendere ancora più stuzzicanti i tagliolini, potreste aggiungere al tutto qualche ricciolo di pasta d'acciughe. Accorgimento: conservate l'acqua di cottura.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo - 200 G Mozzarella Di Bufala - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Capperi - Prezzemolo Tritato - 1 Peperoncino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
Vini consigliati dal sommelier professionista
